بروکسل به دلیل سیاست های نادرست که بخش غذای اروپا را در معرض خطر قرار می دهد، با مشکلات جدیدی روبرو است

سیاست غذایی همیشه برای بروکسل یک موضوع خاردار بوده است - یک موضوع گسترده ادراک به عنوان مثال، اینکه اتحادیه اروپا «موزهای چسبنده» را ممنوع کرده بود، در طول همه پرسی برگزیت به یک شعار خروج تبدیل شد - و به نظر می رسد سیاست گذاران بار دیگر در آن قدم گذاشته اند و پنیرسازان فرانسوی در مورد یک پیشنهاد پیشنهادی دست به کار شده اند. قانون بازیافت اتحادیه اروپا، مقررات بسته بندی و زباله های بسته بندی (PPWR).

آنها لایحه پیشنهادی را که هدف آن حذف تدریجی بسته بندی های یکبار مصرف به نفع مواد بازیافتی است، متهم می کنند که یکی از ارزشمندترین غذاهای خوشمزه فرانسه را به خطر می اندازد. پنیرسازان در چارچوب قانون، ممنوعیت احتمالی یکی از متمایزترین کارت های تلفن خود، جعبه چوبی آشنا را که در آن کاممبر فروخته می شود، می بینند.

همانطور که طرفداران کاممبر می دانند، جعبه چوبی چیزی بیش از یک لمس روستایی برای تداعی پیک نیک و مهمانی های باغ است. جعبه چوبی سبک غیرقابل تعویض است، نه تنها به این دلیل که برای حفظ طعم منحصر به فرد پنیر حیاتی است، و همچنین اغلب برای فرآیند پیری پنیر ضروری است، بلکه به این دلیل که ثبات ساختاری را ارائه می دهد که به پنیر اجازه می دهد در طی آن فرو نریزد. حمل و نقل

با نزدیک شدن به انتخابات اروپا، قانونی که می‌تواند جعبه‌های چوبی زیبای کاممبر را ممنوع کند، خطر انتقال کاریکاتوری از یک کشور غیرقابل لمس اروپا و خشم جامعه کشاورزی را در پی دارد که پیش‌تر از پیشنهادهای سیاستی دیگر مانند معرفی هماهنگ‌شده در جلوی بسته خشمگین شده‌اند. برچسب های تغذیه (FOP).

آموزش نحوه اولویت بندی قوانین تاثیرگذار

متأسفانه، سیاست‌گذاران حباب بروکسل تمایل دارند احساس بسیاری از اروپایی‌ها را تقویت کنند که نهادهای اروپایی آنچه را برای شهروندان مهم است درک نمی‌کنند، زیرا آنها سیاست‌های بحث‌برانگیز مواد غذایی را با تأثیرات گسترده دنبال می‌کنند در حالی که به طور مرموزی مشکلات واقعی را نادیده می‌گیرند.

بحث‌های متحرک سال‌ها بر سر برنامه‌های بروکسل برای هماهنگ کردن برچسب‌های غذایی FOP درگرفته است، و بسیاری از کارشناسان در بخش کشاورزی و مواد غذایی نگران هستند که اتحادیه اروپا در آستانه یک بحران جدی است.

تبلیغات

اشتباه سیاست برای مدت طولانی، Nutri-Score، برچسب فرانسوی الاصل، محبوب جنبش برچسب FOP بوده است - اما این برچسب از زمان پیدایش با مناقشات زیادی روبرو بوده است. در حالی که هدف ادعا شده آن حمایت از تغذیه سالم با طبقه‌بندی غذاها از خوب به بد با کمک درجه حروف است، تلنگر مداوم در الگوریتم برچسب منجر به عقب‌نشینی درست از سوی کشورهای اروپایی شده است، که اکنون چندین کشور استفاده از برچسب را ممنوع کرده‌اند. ، آن را برای مصرف کنندگان "گمراه کننده" می دانند. این فقط مصرف کنندگان نیستند که در معرض خطر Nutri-score هستند - کشاورزان می ترسند که شیطان سازی برخی از غذاهای میراثی می تواند به شدت به تجارت آنها آسیب برساند.

پس از سال‌ها بحث بر سر پیشنهاد تحمیل یک برچسب بحث‌برانگیز مانند Nutri-score در سراسر بلوک، بروکسل واقعاً نمی‌تواند سیاست مشکوک دیگری را که تولیدکنندگان کشاورزی اروپایی را تقویت کند، تحمل کند. احساس که قانونگذاران اتحادیه اروپا به جای آنها صحبت نمی کنند - اما قانون بازیافت پیشنهادی دقیقاً همینطور به نظر می رسد.

از نظر زیست محیطی و اقتصادی مشکوک است

در نسخه فعلی، متن پیشنهادی مستلزم آن است که تمام بسته‌بندی‌های موجود در بازار تا سال 2030 قابل بازیافت باشند و بسته‌بندی‌کنندگان را مجبور به راه‌اندازی زنجیره بازیافت کند. مقامات کمیسیون اروپا اصرار دارند که این قانون مانع استفاده از بسته‌بندی‌های چوبی مانند جعبه‌های معروف کاممبر نمی‌شود، بلکه تولیدکنندگان را مجبور می‌کند قابلیت بازیافت جعبه‌ها را بهبود بخشند – اما تولیدکنندگان هشدار داده‌اند که راه‌اندازی زنجیره بازیافت چوب دشوار خواهد بود. و بسیار گران است - حدود 200 برابر گرانتر از شیشه.

کارشناسان صنعت این سوال را مطرح کرده‌اند که چرا اصلاً چوب در تیررس بروکسل قرار دارد - همانطور که گیوم پویترینال، رئیس بنیاد فرانسوی میراث فرهنگی می‌گوید: «جعبه چوبی - کربن کم، سبک، زیست تخریب‌پذیر، ساخته شده در فرانسه - برای سیاره بهتر است. پلاستیک ساخته شده با نفت عربستان، در چین با برق زغال‌سنگ تغییر شکل داده و به اقیانوس‌ها ختم می‌شود. کلر لاکروامدیر اجرایی Lacroix، یک شرکت بسته‌بندی که جعبه‌هایی را برای بزرگترین تولیدکنندگان Camembert می‌سازد، همچنین خاطرنشان کرد که "بسته‌بندی‌های چوبی سبک 0,001 درصد زباله‌های بسته‌بندی خانگی را تشکیل می‌دهند."

بنابراین، به نظر می‌رسد که به سختی می‌تواند ارزش یک صنعت بی‌نهایت را داشته باشد. متن پیشنهادی اثرات موجی قابل توجهی دارد که 2000 شغل و 45 شرکت را در معرض خطر قرار می دهد. در شرایطی که مشاغل و شرکت‌ها در معرض خطر هستند، در پس‌زمینه‌ای از بحران هزینه‌های زندگی جهانی و یک نرخ بیکاری در فرانسه که در اکتبر به 7.4 درصد رسید، جای تعجب نیست که شرکت‌های کوچک و بزرگ علیه این پیشنهاد متحد شده‌اند.

در حالی که این پیشنهاد ظاهرا معاف پنیرهایی که دارای برچسب‌های منشأ محافظت شده‌اند، بخش نسبتاً کمی از کاممبرت‌های فروخته شده را تشکیل می‌دهند و تولیدکنندگان برجسته پنیر هشدار داده‌اند که این معافیت مشکل را حل نمی‌کند. به عنوان لاکتالیس تأکید شده"جعبه چوبی تصادفی استفاده نمی شود. ویژگی آن این است که در پیری، بلوغ انواع خاصی از پنیرها نقش دارد. در واقع، کاملاً نفوذپذیر است و بنابراین به پنیر اجازه می دهد تا به بلوغ خود ادامه دهد. این فقط بسته بندی نیست» - چیزی که برای Camemberts غیر AOP نیز صادق است.

ادای احترام به تاریخ ما

ارزش فرهنگی و تاریخی غذای ما غیرقابل اندازه گیری است، که باعث می شود وقتی بروکسل سیاست هایی را پیشنهاد کند که فعالانه آن را به خطر می اندازد، مایه تاسف مضاعف می شود. بسیاری از غذاهای اروپایی با استفاده از روش‌های صنایع دستی ساخته می‌شوند که در طول نسل‌ها منتقل شده‌اند - از جمله کاممبر که توسط PPWR در معرض تهدید قرار گرفته است، و سایر محصولات میراثی مانند جامون سرانو که توسط برچسب های FOP مانند Nutri-Score تهدید می شوند. غذا در اروپا بسیار بیشتر از صرف غذا است، بلکه بخشی جدایی ناپذیر از ملیله زندگی اروپایی است که مظهر سنت، جامعه و تنوع است.

با نزدیک شدن به انتخابات، بروکسل بهتر است به خاطر داشته باشد که سیاست هایی که می تواند بر میراث فرهنگی اروپا تأثیر منفی بگذارد، به ندرت مورد استقبال رأی دهندگان قرار می گیرد. مقررات پیشنهادی PPWR می‌تواند یک صنعت را از بین ببرد، هزاران شغل اروپایی را به همراه داشته باشد و طعم بدی را در دهان اروپایی‌ها درست قبل از رفتن به پای صندوق‌های رای بگذارد.

به اشتراک گذاشتن این مقاله: