تماس با ما

رژیم غذایی

شیوه زندگی سالم: کمیسیون یک کمپین در سراسر اروپا راه اندازی می کند

به اشتراک بگذارید:

منتشر شده

on

ما از ثبت نام شما برای ارائه محتوا به روشهایی که شما رضایت داده اید و درک ما از شما را بهبود می بخشد ، استفاده می کنیم. در هر زمان می توانید اشتراک خود را لغو کنید.

کمیسیون راه اندازی کرده است شیوه زندگی سالم 4 همه کمپین ترویج a شیوه زندگی سالم برای همه ، در بین نسل ها و گروه های اجتماعی ، با هدف بهبود سلامت و رفاه اروپایی ها. این کمپین دو ساله با پیوند ورزش و شیوه زندگی فعال با سیاست های بهداشتی ، غذایی و سایر سیاست ها ، شامل جامعه مدنی ، سازمان های غیردولتی ، مقامات ملی ، محلی و منطقه ای و نهادهای بین المللی می شود. همه شرکت کنندگان چندین اقدام را برای اروپایی ها انجام خواهند داد تا فعالتر و مراقب سلامت خود باشند.

این اقدامات سه هدف را پشتیبانی می کند شیوه زندگی سالم 4 همه پویش:

  • آگاهی بیشتری را افزایش دهید برای شیوه زندگی سالم در تمام نسل ها ؛
  • پشتیبانی از دسترسی راحت تر به ورزش، فعالیت بدنی و رژیم های غذایی سالم ، با تمرکز ویژه بر مشارکت و عدم تبعیض برای رسیدن به گروه های محروم و درگیر کردن آنها ؛
  • ترویج رویکرد جهانی در زمینه سیاست ها و بخش ها ، ارتباط غذا ، سلامت ، رفاه و ورزش.

همه سازمانهای شرکت کننده می توانند تعهد خود را برای اقدامات مشخص در هیئت تعهد آنلاینبه چندین کشور و سازمان اتحادیه اروپا ، مانند کمیته های بین المللی و اروپایی المپیک ، آژانس جهانی مبارزه با دوپینگ (WADA) ، فدراسیون بین المللی ورزش های مدرسه ای ، فدراسیون بین المللی فوتبال (FIFA) ، اتحادیه اتحادیه های فوتبال اروپا (یوفا) ، و سازمان بهداشت جهانی (WHO) در حال حاضر سهم خود را ارائه کرده اند ، و انتظار می رود تعداد بیشتری از آنها مورد انتظار باشد.

تبلیغات

به عنوان هماهنگ کننده کمپین ، کمیسیون در دو سال آینده چندین اقدام را انجام می دهد ، از جمله به عنوان مثال:

  • افزایش بودجه برای پروژه هایی که از شیوه زندگی سالم حمایت می کنند در اراسموس+، افق اروپا و EU4 بهداشت برای سالهای 2021-2027 ، 470 میلیون یورو برای برنامه های ورزشی تحت Erasmus+، 290 میلیون یورو در Horizon Europe و 4.4 میلیون یورو تحت EU4Health در دسترس خواهد بود.
  • ایجاد یک جدید جایزه #BeActive Across Generations تشخیص اهمیت ورزش در سنین مختلف ؛
  • راه اندازی یک برنامه تلفن همراه اتحادیه اروپا برای پیشگیری از سرطان افزایش آگاهی از اهمیت سبک زندگی سالم برای پیشگیری از سرطان ، با حمایت از اهداف طرح سرطان ضرب و شتم اروپا;
  • ایجاد و به روز رسانی پایگاه داده مواد غذایی حاوی اطلاعاتی در مورد کیفیت تغذیه ای محصولات غذایی فرآوری شده در اتحادیه اروپا که به منظور ترویج محصولات غذایی سالم تر و کاهش مصرف محصولات غذایی کمتر سالم با قند ، چربی و نمک کاهش می یابد. آ برچسب گذاری تغذیه ای اجباری جلوی بسته از این هدف و همچنین بیشتر حمایت خواهد کرد آیین نامه رفتار اتحادیه اروپا در زمینه فعالیت های تجاری و بازاریابی مواد غذایی مسئول که در جولای 2021 اجرایی شد ؛
  • به موضوع رژیم های غذایی سالم و پایدار و اهمیت فعالیت بدنی و سلامت روان در مدارس بپردازید. کمیسیون بررسی خواهد کرد طرح میوه ، سبزیجات و شیر مدرسه اتحادیه اروپا و مفهوم سبک زندگی سالم را در توصیه خود در مورد آموزش ساده می کند و
  • حمایت از سیاست گذاری مبتنی بر شواهد برای سبک زندگی سالم با ارتقاء سلامت و دروازه دانش پیشگیری از بیماری و مرکز دانش سرطان.

راه اندازی این کمپین همزمان با شروع آن است هفته ورزش اروپا 2021، که از 23 تا 30 سپتامبر در سراسر اروپا تحت حمایت سه ورزشکار بزرگ اروپایی برگزار می شود: بئاتریس ویو ، خورخه پینا و سرگئی بوبکابه هزاران رویداد ، به صورت آنلاین و در محل ، قدرت فعالیت بدنی را برای ایجاد شادی ، ایجاد انعطاف پذیری و اتصال نسل ها برجسته می کند. هفته ورزش اروپا از اولین چاپ خود در سال 2015 به بزرگترین کمپین اروپایی برای ارتقاء ورزش و فعالیت بدنی تبدیل شده است. هفته ورزش اروپا 2020 (EWoS) با ثبت 15.6 میلیون شرکت کننده فعال در بیش از 32,000 رویداد در سراسر اروپا ، رکوردی ثبت کرد.

مارگاریتس شیناس ، نایب رئیس شیوه زندگی در اروپا ، گفت: ورزش و فعالیت بدنی به سلامت جسمی و روانی ما کمک می کند. عدم فعالیت بدنی نه تنها تأثیر منفی بر سلامت جامعه و مردم دارد ، بلکه هزینه های اقتصادی را نیز به دنبال دارد. علاوه بر این ، ورزش می تواند پیامهای تحمل و تقویت شهروندی را در سراسر اروپا تقویت کند. کمپین HealthyLifestyle4All امروز گواهی است بر پیامدهای کمیسیون برای یک سبک زندگی سالم برای هر شهروند. "

تبلیغات

ماریا گابریل ، کمیسیون نوآوری ، تحقیقات ، فرهنگ ، آموزش و جوانان ، روز گذشته با راه اندازی این کمپین در کنار هفته اروپایی ورزش در اسلوونی ، گفت: "آگاهی مردم در مورد نقش ورزش و تناسب اندام برای یک سبک زندگی سالم تنها در طول این سالها افزایش یافته است. به دلیل همه گیری ما باید حرکت را حفظ کنیم. کمیسیون اروپا به افزایش آگاهی در مورد نقش کلیدی ورزش در جوامع ما ادامه خواهد داد. برای سلامت مردم ، شمول اجتماعی و رفاه آنها. ابتکار HealthyLifestyle4All از بخشهای کلیدی ترویج ورزش ، فعالیت بدنی و رژیم های سالم دعوت می کند تا در ترویج اقداماتی که می تواند عادات سالم ما را بهبود بخشد به کمیسیون بپیوندند. "

استلا کیریاکیدس ، کمیسر بهداشت و ایمنی مواد غذایی گفت: "سلامتی خوب بستر جوامع قوی و اقتصادهای قوی است. و پیشگیری همیشه بهتر از درمان خواهد بود. به همین دلیل است که ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماری ها جزء مهمی برای کار ما در زمینه سلامت است. تمرکز اصلی در برنامه مبارزه با سرطان در اروپا. ابتکار HealthyLifestyles4All به ما کمک می کند تا اهمیت سبک زندگی سالم را در همه نسل ها و گروه های اجتماعی مورد توجه قرار دهیم. این امر آگاهی در مورد اهمیت سبک زندگی سالم را افزایش می دهد ، از تغییر به سمت رژیم های پایدارتر حمایت می کند. کسب و کار و شیوه های بازاریابی مسئولانه غذا را ارتقا دهید. "

زمینه

بر اساس آخرین بررسی Eurobarometerتقریباً نیمی از اروپایی ها هرگز ورزش نمی کنند و ورزش نمی کنند و این نسبت در سال های اخیر به تدریج افزایش یافته است. فقط 1 نفر از 7 نفر 15 ساله یا بیشتر روزانه حداقل پنج وعده میوه یا سبزیجات می خورند ، در حالی که از هر 1 نفر 3 نفر هیچ میوه یا سبزیجات روزانه نمی خورد. شیوه زندگی سالم به کاهش بروز تعدادی از بیماری های غیر واگیر کمک می کند. به عنوان مثال ، این واقعیت ثابت شده است که بیش از 40 درصد سرطان ها قابل پیشگیری هستند و رژیم های غذایی ناسالم و سبک زندگی بی تحرک تعیین کننده های مهمی هستند. استراتژی های م preventionثر پیشگیری از سرطان می تواند از بیماری جلوگیری کند ، زندگی را نجات دهد و رنج را کاهش دهد. برنامه ضرب و شتم سرطان اروپا متعهد است که به مردم اطلاعات و ابزارهای لازم برای انتخاب سالمتر در مورد رژیم غذایی و ورزش را بدهد.

ورزش به دلیل تقویت سیستم ایمنی بدن ، کمک به بهبود سلامت روان و آموزش ارزشهای مهم مشارکت و مشارکت شناخته شده است. در سطح اتحادیه اروپا ، کمیسیون از ارتقای فعالیت بدنی از طریق حمایت مالی از طریق Erasmus+، Horizon Europe و EU4Health پشتیبانی می کند. از سال 2014 ، اراسموس+ 1175 پروژه را تأمین کرده است و به ارزش 3700 میلیون یورو به 250 سازمان رسیده است. کمیسیون همچنین ایجاد کرد جوایز #فعال برای حمایت از پروژه ها و افرادی که به ترویج ورزش و فعالیت بدنی در سراسر اروپا اختصاص داده اند.

این کمیسیون از کشورهای عضو و ذی نفعان در ترویج رژیم های غذایی سالم از طریق اقدامات متعددی مانند تغییر شکل غذا ، کاهش بازاریابی تهاجمی (دیجیتالی) غذاهای سرشار از چربی ، نمک و قند ، تهیه عمومی غذای مدرسه ، ارتقاء فعالیت بدنی و ... اطلاعات مصرف کننده ، از جمله برچسب زدن. مروری بر سیاست ابتکارات تغذیه و فعالیت بدنی نشان می دهد که می تواند به کاهش بار بیماریهای غیر واگیر مانند سرطان ، بیماریهای قلبی عروقی ، چاقی و دیابت کمک کند. این مزرعه به استراتژی Fork هدف آن تسریع انتقال ما به یک سیستم غذایی پایدار است که در آن همه به غذای کافی ، ایمن ، مغذی و پایدار دسترسی دارند.

اطلاعات بیشتر

شیوه زندگی سالم 4 همه

هفته ورزشی اروپا

تغذیه و فعالیت بدنی

طرح سرطان ضرب و شتم اروپا

رژیم غذایی

نمایندگان پارلمان اروپا خواستار راهبرد غذایی اتحادیه اروپا برای ترویج رژیم های غنی از گیاهان هستند

منتشر شده

on

دو کمیته قدرتمند پارلمان اروپا از کمیسیون اروپا خواستند تا رژیم های غذایی غنی از گیاهان را به عنوان بخشی از استراتژی غذایی پایدار اتحادیه اروپا ترویج دهد. سازمان غیردولتی Compassion in World Farming EU از این دعوت استقبال می کند ، زیرا اقدامات بلندپروازانه ای برای بهبود سیستم غذایی ما به نفع مردم ، حیوانات و کره زمین مورد نیاز است.

کمیته محیط زیست ، بهداشت عمومی و ایمنی مواد غذایی و کمیته کشاورزی و توسعه روستایی موضع مشترکی در مورد سیاست غذایی کمیسیون اروپا ، مزرعه به استراتژی چنگال برای یک سیستم غذایی عادلانه ، سالم و سازگار با محیط زیست".

این دو کمیته تأکید کردند که "تغییر در سطح جمعیت در الگوهای مصرف" ، مانند "افزایش مصرف غذاهای گیاهی" ، بر ضرورت رسیدگی به "مصرف بیش از حد گوشت" و سایر محصولات ناسالم برای ... از مزایای سلامتی ، محیط زیست و رفاه حیوانات (بند 20).

تبلیغات

در واقع ، 20 شرکت گوشت و لبنیات گازهای گلخانه ای بیشتری نسبت به آلمان ، انگلیس یا فرانسه منتشر می کنند ، همانطور که در اوایل این هفته توسط گزارش جدید توسط Heinrich Böll Stiftung ، Friends of the Earth Europe و Bund für Umwelt und Naturschutz. دانشمندان تأکید می کند که اقدام فوری برای ترویج رژیم های غذایی غنی از گیاه برای اطمینان از سلامت سیاره و انسان ضروری است. این امر همچنین به کاهش تعداد زیادی از حیوانات مورد استفاده در کشاورزی به دلیل سیستم فشرده کشاورزی فعلی کمک می کند.

در این گزارش که در طول سال در پارلمان به رأی گذاشته می شود ، همچنین از کمیسیون خواسته شده است تا قانونی را برای استفاده تدریجی از قفس برای حیوانات پرورشی وضع کند (بند 5 الف). این صدای دعوت موفقیت آمیز را تکرار می کند 'پایان عصر قفس' ابتکار شهروندان اروپایی ، که 1.4 میلیون امضای تأیید شده از مردم در همه کشورهای عضو اتحادیه اروپا و همچنین موارد قبلی را به دست آورده است حل توسط پارلمان اتحادیه اروپا در این مورد و الف تعهد توسط کمیسیون اروپا برای تبدیل این تماس به واقعیت.

این گزارش همچنین بر ضرورت استانداردهای بالاتر برای ماهیان تأکید می کند. این سازمان از کمیسیون و کشورهای عضو می خواهد تا رفاه ماهی را بهبود بخشند ، به ویژه با حمایت از "روشهای صید ، فرود ، حمل و کشتار ماهی و بی مهرگان دریایی" (بند 10).

تبلیغات

اولگا کیکو ، سرپرست بخشندگی در کشاورزی جهانی ، گفت: "من به شدت از درخواست این دو کمیته مهم برای نیاز به انتقال به رژیم های غذایی غنی از گیاهان و همچنین بهبود رفاه حیوانات استقبال می کنم. البته برای بهبود خواسته های نمایندگان پارلمان اروپا فرصت بیشتری وجود دارد ، زیرا بلندپروازی بیشتر مورد نیاز است. با این وجود ، نمایندگان پارلمان اروپا و کمیسیون اروپا در حال حاضر به دنبال راه حل هایی در جهت درست هستند. ما مراقب هستیم که اقدامات پیگیرانه جسورانه و به موقع انجام شود. بذرهای آینده ای بهتر در حال حاضر وجود دارد - اکنون باید اطمینان حاصل شود که آنها به ثمر می رسند. "

استراتژی مزرعه به چنگال برای یک سیستم غذایی عادلانه ، سالم و سازگار با محیط زیست ، ستون مرکزی توافق سبز اروپا است ، که چگونگی خنثی سازی اروپا تا سال 2050 را مشخص می کند. این استراتژی به دنبال تسریع گذار به یک غذای پایدار است. سیستمی که مزایای زیست محیطی ، بهداشتی ، اجتماعی و اقتصادی را به همراه داشته باشد. کمیسیون با پذیرش این که رفاه بهتر حیوانات باعث بهبود سلامت و کیفیت غذای حیوانات می شود ، در راهبرد تجدید نظر در قوانین مربوط به رفاه حیوانات اتحادیه اروپا با هدف نهایی تضمین سطح بالاتری از رفاه حیوانات متعهد می شود.

برای بیش از سال 50، شفقت در کشاورزی جهان برای رفاه حیوانات مزرعه و غذا و کشاورزی پایدار مبارزه کرده است. ما با بیش از یک میلیون حامی ، نمایندگان خود را در 11 کشور اروپایی ، ایالات متحده ، چین و آفریقای جنوبی داریم.

عکس ها و فیلم های حیوانات پرورشی را می توانید پیدا کنید اینجا کلیک نمایید.

ادامه مطلب

قرنطینه

از آنجا که # COVID-19 در زمینه چاقی م actionثر است ، آیا "مالیات سودا" می تواند برای غذا کار کند؟

منتشر شده

on

در هر دو UK و فرانسه، تعدادی از نمایندگان مجلس با توجه به مثال مالیات نوشابه که برای نوشیدنی های حاوی مقدار زیادی قند ، عوارض دریافت می کند ، خواستار مالیات جدید برای برخی از محصولات غذایی هستند. مدافعان این سیاست ها می خواهند دولت ها از نفوذ خود در قیمت گذاری استفاده کنند و از طریق کیف پول خود را به کمرهای در حال گسترش اروپا برسانند.

در واقع ، در سراسر اتحادیه اروپا ، متخصصان تغذیه و مقامات بهداشت عمومی به دنبال راه های جدیدی برای ترویج عادات غذایی سالم تر هستند ، از جمله محدودیت های تبلیغات مواد غذایی بی ارزش و یارانه میوه و سبزیجات. به نظر می رسد افکار عمومی طرفدار رویکرد مداخله جویانه است: 71٪ انگلیسی ها پشتیبانی یارانه غذاهای سالم و تقریباً نیمی از آنها (45٪) طرفدار مالیات دادن به غذاهای ناسالم هستند. روندهای مشابه در سراسر اروپا مشاهده شده است.

گرچه به نظر می رسد این ایده ها کاملاً منطقی و منطقی به نظر می رسند ، اما یک س thال بسیار خارق العاده تری را با خود به همراه می آورند. دولت های اروپایی چگونه واقعاً تعیین می کنند کدام غذاها سالم و کدام ناسالم هستند؟ از کدام محصولات مالیات می گیرند و به کدام یک یارانه می دهند؟

مقابله مستقیم با چاقی

جای تعجب نیست که دولت انگلیس اکنون در حال برنامه ریزی برای مقابله با اپیدمی چاقی است. در سال 2015 ، 57٪ با توجه به سازمان بهداشت جهانی ، جمعیت انگلیس دارای اضافه وزن بود پیش بینی این درصد تا سال 69 به 2030 درصد می رسد. یکی در 10 کودکان انگلیسی حتی قبل از شروع تحصیل چاق هستند. ویروس کرونا ویروس های خطرات ناشی از غذای ناسالم را بیشتر برجسته کرده است. 8% از مبتلایان به COVID انگلیس ، به رغم اینکه فقط 2.9٪ از جمعیت در این طبقه بندی قرار می گیرند ، چاق هستند.

نخست وزیر خودش تجربه شخصی در مورد خطرات این بیماری خاص دارد. بوریس جانسون بود پذیرفته در اوایل سال جاری ، و در حالی که او تحت مراقبت های ویژه با علائم ویروس کرونا قرار دارد بقایای از نظر بالینی چاق ، نگرش او نسبت به حل این مشکل به وضوح تغییر کرده است. بعلاوه ریختن 14 پوند، جانسون ، نظرات خود را در مورد قانون مواد غذایی ، پس از قبلاً ، درباره آن تغییر داده است دوبله اخذ مالیات از محصولات ناسالم "مالیات مخفی گناه" که از علائم "حالت پرستار بچه خزنده".

جانسون در حال حاضر از تنظیم دقیق تر بازاریابی مواد غذایی بی ارزش و تعداد کالری واضح تر در مورد منوی رستوران حمایت می کند ، در حالی که مبارزان اصرار کن به گزینه های سالمتر یارانه توجه کنید. گزارشی از اندیشکده غیرانتفاعی Demos نشان داد که تقریباً 20 میلیون نفر در انگلیس توانایی خرید محصولات سالم را ندارند تحقیقات اخیر یارانه دادن مواد غذایی سالم برای مبارزه با چاقی م thanثرتر از مالیات بر مواد غیر بهداشتی است.

به نظر می رسد فرانسه نیز اقدام مشابهی را دنبال می کند. آ گزارش سناتوری که در اواخر ماه مه آزاد شد ، تایید احزاب را دریافت کرد و می تواند در آینده نزدیک در قانون فرانسه ثبت شود. در کنار تجزیه و تحلیل دقیق رژیم های رو به زوال فرانسه ، این گزارش شامل 20 پیشنهاد مشخص برای حل بحران است. یکی از این پیشنهادها شامل مالیات دادن بر محصولات غذایی ناسالم است که به گفته نویسندگان این مطالعه باید مطابق با سیستم برچسب گذاری Nutri-Score front of pack (FOP) فرانسه تعریف شود - یکی از نامزدهایی که در حال حاضر توسط کمیسیون اروپا برای استفاده در سراسر اروپا در نظر گرفته شده است. اتحاد. اتصال.

نبرد برچسب های FOP

در حالی که استراتژی Farm 2 Fork (F2F) که اخیراً رونمایی شده است ، فرایندی را برای اتخاذ یک سیستم FOP یکنواخت در کل اتحادیه اروپا تعیین می کند ، کمیسیون تاکنون از تأیید یک نامزد خودداری کرده است. بحث برچسب ها می تواند تأثیر شگرفی بر چگونگی پاسخ دادن به هر یک از کشورهای عضو به این س questionsالات اصلی داشته باشد ، به ویژه به این دلیل که پیچیدگی های مشخص کردن یک رژیم متعادل را به شدت متمرکز می کند.

سیستم FOP Nutri-Score با مقیاس کشویی کدگذاری شده رنگی کار می کند ، در حالی که غذاهایی که بالاترین ارزش غذایی را دارند دارای درجه A و سبز تیره هستند ، در حالی که به افرادی که فقیرترین محتوای آن هستند ، گواهینامه "E" داده می شود و با رنگ قرمز مشخص می شود. طرفداران استدلال می کنند Nutri-Score به سرعت و به وضوح داده های تغذیه ای را به مشتریان نشان می دهد و به آنها در تصمیم گیری آگاهانه كمك می كند. این سیستم قبلاً به صورت داوطلبانه توسط کشورهایی از جمله بلژیک ، لوکزامبورگ و البته فرانسه پذیرفته شده است.

با این حال ، این سیستم ناقضان بی شماری دارد. بیشترین سر و صدا در میان این موارد ایتالیا است ، که استدلال می کند بسیاری از محصولات غذایی معتبر این کشور (از جمله روغن های زیتون معروف و گوشت های درمان شده آن) توسط Nutri-Score جریمه می شوند ، حتی اگر رژیم سنتی مدیترانه ای این کشور به عنوان یکی از رژیم های غذایی سالم مورد ستایش قرار گیرد جهان.

به عنوان یک گزینه ، ایتالیا برچسب Nutrinform FOP خود را ارائه داده است ، که مواد غذایی را به عنوان "خوب" یا "بد" طبقه بندی نمی کند بلکه اطلاعات غذایی را به صورت اینفوگرافیک باتری شارژ ارائه می دهد. Nutrinform بود تایید کرد توسط کمیسیون اروپا (EC) فقط برای استفاده تجاری در این ماه ، در حالی که وزرای کشاورزی از دیگر کشورهای جنوب اتحادیه اروپا ، از جمله رومانی و یونان، به نفع موضع ایتالیا صحبت کرده اند.

به نظر می رسد فرانسه خود در مورد مهمترین محصولات آشپزی کشور - و به ویژه پنیرهای آن - متوجه عواقب احتمالی Nutri-Score شده است. با اعتراف خود دولت فرانسه ، الگوریتم Nutri-Score برای محاسبه نمرات "سازگار"وقتی صحبت از محصولاتی مانند پنیر و کره می شود ، مبادا این سیستم جذابیت محصولات لبنی فرانسوی را تضعیف کند.

این رفتار خاص همه منتقدان فرانسوی Nutri-Score را راضی نکرده است ، اما چهره هایی مانند سناتور فرانسوی ژان بیز هشدار می دهند که "اثرات منفی"در بخش لبنیات. همچنین اثرات Nutri-Score در دنیای واقعی در تأثیرگذاری بر تصمیم گیری های مصرف کننده نیز مورد سال قرار گرفته است پیدا کردن برچسب FOP فقط "کیفیت غذایی" غذاهایی را که مصرف کنندگان در نهایت 2.5٪ خریداری کرده اند ، بهبود بخشید.

داغ بودن این بحث به توضیح دلیل کمیسیون کمک می کند تلاش برای استاندارد کردن FOP برچسب زدن در سراسر قفسه های اروپا. این همچنین منعکس کننده سطوح عمیق اختلاف نظر در مورد رژیم غذایی متعادل و سالم ، چه بین کشورهای عضو اتحادیه اروپا و چه در داخل آنها است. پیش از آنکه قانون گذاران یا نهادهای نظارتی در لندن ، پاریس یا سایر پایتخت های اروپا تصمیمات سیاسی مشخصی راجع به مالیات یا یارانه غذاهای خاص اتخاذ کنند ، باید پاسخ های رضایت بخشی به س findالاتی پیدا کنند که به طور قطع معیارهای انتخابی آنها را احاطه می کند.

ادامه مطلب

رژیم غذایی

# لغزش_میکرون مغذیان "دست از دستشان می رود" افراد سوء تغذیه

منتشر شده

on

براساس تحقیقات جدید منتشرشده در میلیون ها نفر با وجود برخی از مواد مغذی ترین ماهی در جهان که در نزدیکی خانه هایشان گرفتار شده اند ، از سوء تغذیه رنج می برند. طبیعت.

کودکان در بسیاری از مناطق ساحلی گرمسیری به ویژه آسیب پذیر هستند و اگر فقط بخشی از ماهی های صید شده در این نزدیکی ها به رژیم های غذایی خود منحرف شوند ، می توانند پیشرفت های چشمگیری در سلامت داشته باشند.

و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 ، ماهی نیز منبع ریز مغذی های مهم ، به عنوان مثال آهن ، روی و کلسیم است. با این حال ، بیش از 2 میلیارد میلیارد نفر در سراسر جهان از کمبود ریز مغذی ها رنج می برند ، که با مرگ و میر مادران ، رشد کم رنگ و پره اکلامپسی مرتبط است. برای برخی از کشورها در آفریقا ، چنین نواقصی تخمین می زند که تولید ناخالص داخلی را تا 11٪ کاهش می دهد.

این تحقیقات جدید حاکی از آن است که مواد مغذی کافی در حال حاضر از اقیانوس ها برای کاهش قابل ملاحظه سوء تغذیه خارج می شوند و در زمانی که از جهان خواسته می شود با دقت بیشتری در مورد کجا و چگونگی تولید غذای ما فکر کنند ، ممکن است ماهیگیری بیشتر جواب ندهد.

نویسنده ارشد ، پروفسور کریستینا هیکس از مرکز محیط زیست دانشگاه لنکستر گفت: "تقریبا نیمی از جمعیت جهانی در 100 کیلومتری ساحل زندگی می کنند. نیمی از این کشورها دارای خطرات کمبود متوسط ​​تا شدید هستند. با این حال ، تحقیقات ما نشان می دهد که مواد مغذی در حال حاضر از آب آنها ماهیگیری می کنند بیش از نیازهای غذایی برای تمام کودکان زیر پنج سال در گروه ساحلی آنها است. اگر این صیدها به طور محلی در دسترس باشند ، می توانند تأثیر زیادی بر امنیت غذایی جهانی داشته و با بیماری های مرتبط با سوnut تغذیه در میلیون ها نفر مبارزه کنند. "

تیم تحقیقاتی به رهبری دانشگاه لنکستر ، داده هایی از غلظت هفت ماده مغذی را در بیش از گونه های 350 ماهی دریایی جمع آوری کرده و یک مدل آماری را برای پیش بینی میزان تغذیه هر گونه از ماهی های خاص ، بر اساس رژیم غذایی ، دمای آب دریا و هزینه انرژی

این مدل پیش بینی شده ، به هدایت آرون مک نیل از دانشگاه دالاهوسی ، به محققان این امکان را داد تا ترکیب احتمالی عناصر غذایی هزاران گونه ماهی را که قبلاً هرگز مورد تجزیه و تحلیل قرار نگرفته اند ، با دقت پیش بینی کنند.

آنها با استفاده از داده های فعلی در مورد فرود ماهی ، از این مدل برای تعیین کمیت توزیع جهانی مواد مغذی موجود از شیلات دریایی موجود استفاده کردند. این اطلاعات سپس با شیوع کمبودهای مغذی در سراسر جهان مقایسه شد.

نتایج آنها نشان داد که مواد مغذی مهمی به راحتی در ماهی هایی که قبلاً صید شده بودند در دسترس بودند اما به تعداد زیادی از جمعیت محلی که اغلب آنها بیشترین نیاز را داشتند نرسیدند.

به عنوان مثال ، مقدار ماهیانی که در حال حاضر در سواحل آفریقای غربی صید شده است - جایی که مردم از کمبود روی ، آهن و ویتامین A رنج می برند - برای تأمین نیازهای غذایی مردم در فاصله 100 کیلومتری دریا کافی بود.

بخش هایی از آسیا ، اقیانوس آرام و کارائیب فقط برخی از مناطق ساحلی دیگر بودند که علیرغم داشتن مواد مغذی کافی ماهی در صید محلی ، الگوی مشابهی از سوء تغذیه بالا را نشان می دادند.

محققان می گویند که تصویری پیچیده از ماهیگیری بین المللی و غیرقانونی ، تجارت غذاهای دریایی - همراه با رویه های فرهنگی و هنجارها - بین افراد دارای سوourتغذیه و مواد مغذی ماهی که بیش از حد کافی در آستان آنها گرفته شده است ، وجود دارد.

دکتر اندرو تورن-لیمان ، متخصص تغذیه و مؤلف دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز بلومبرگ گفت: "بسیاری از افراد به عنوان یک پروتئین به ماهی فکر می شوند اما یافته های ما نشان می دهد که این ماده در واقع منبع مهمی از بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای چرب است. که اغلب می بینیم در رژیم های مختلف جمعیت فقیر جهان وجود دارد. وقت آن رسیده است که سیاست گذاران امنیت غذایی ، شنا کردن غذاهای غنی از مواد مغذی را دقیقاً زیر بینی خود تصدیق کرده و در مورد آنچه می توان برای افزایش دسترسی به ماهی توسط این جمعیت انجام داد فکر کنند.

دکتر فیلیپا کوهن از WorldFish گفت: "تحقیقات ما به وضوح نشان می دهد که نحوه توزیع ماهی باید به دقت بررسی شود. در حال حاضر بسیاری از شیلات جهان موفق به کسب بیشترین درآمد می شوند ، غالباً با هدایت تلاش خود برای صید گونه های با بالاترین قیمت و بیل زدن فرود ماهی به سمت دهان ثروتمندان در شهرها یا تغذیه حیوانات خانگی و دام در کشورهای ثروتمند. این از دست ماهیگیران مقیاس کوچک و افراد سو mal تغذیه می افتد. ما باید راهی پیدا کنیم تا تغذیه انسان را در هسته اصلی سیاست های ماهیگیری قرار دهیم. "

این مطالعه نیاز به سیاست های ماهی را که بر بهبود مواد غذایی متمرکز شده اند به جای افزایش حجم مواد غذایی تولید شده یا درآمد حاصل از صادرات ماهی ، تأکید می کند.

دانشیار آرون مک نیل ، از انستیتوی Ocean Frontier در دانشگاه Dalhousie ، گفت: "از آنجا که تقاضا برای منابع اقیانوس تا حد آنچه که می توان برداشت پایدار برداشت کرد افزایش یافته است ، پروژه هایی مانند این نشان می دهد که فرصت هایی برای ماهیگیری استراتژیک برای مقابله با چالش های اساسی وجود دارد. به سلامتی و سلامتی انسان

این تحقیق جهانی نشان می دهد که چگونه می توان از علوم دریایی بین رشته ای برای مقابله مستقیم تهدیدات مربوط به سلامت انسان در مقیاس محلی استفاده کرد. توانایی مردم محلی برای حل مشکلات محلی با استفاده از منابع محلی بسیار زیاد است ، و ما بدون چنین تیم متنوعی از محققان که با هم همکاری می کردند نمی توانستیم این کار را انجام دهیم. "

مقاله "استفاده از شیلات جهانی برای مقابله با کمبود ریز مغذی ها" در سال منتشر شده است طبیعت (3rd اکتبر 2019) در اینجا موجود خواهد بود

اطلاعات بیشتر.

بودجه این تحقیق توسط شورای تحقیقات اروپا (ERC) ، شورای تحقیقات استرالیا (ARC) ، بورس پژوهشی دانشگاه سلطنتی جامعه (URF) ، شورای تحقیقات علوم طبیعی و مهندسی کانادا (NSERC) ، مرکز استرالیا برای کشاورزی بین المللی تأمین شد تحقیقات (ACIAR) و آژانس توسعه بین المللی ایالات متحده (USAID). این کار به عنوان بخشی از برنامه تحقیقاتی CGIAR (CRP) در مورد سیستم های غذایی غذایی ماهی (FISH) به رهبری WorldFish و با حمایت مشارکت کنندگان در صندوق اعتماد CGIAR انجام شد.

ادامه مطلب
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات

روند